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春之香椿炒蛋
春之香椿炒蛋
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春甜花小厨
用料
香椿
150克
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
糖
少许
春之香椿炒蛋的做法
新鲜香椿去根洗净,切成细碎。也可以在切前焯水,去除香椿本身气味。
四颗鸡蛋打匀,加入香椿碎,盐,糖少许,拌匀。
锅内入油烧热,滑入香椿蛋液,快手翻炒,成型后出锅装盘。
小贴士
鸡蛋喜油,可以多放一些油以免粘锅,想要不会太碎,就等蛋液受热结块成型后翻炒,想要老一点的鸡蛋,就多炒一会儿。
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该菜谱发布于 2017-04-14 20:53:17
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