菠菜蒸蛋糕，好吃不上火
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人做过这道菜
曹家-小猫
春天的颜色，这样吃蛋糕更不容易上火。吃的时候配希腊酸奶，加上草莓，味道更美味，也可以给宝宝当主食。
用料
菠菜蒸蛋糕，好吃不上火的做法
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1、准备所有食材，蛋黄和蛋白分离
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鸡蛋黄打散
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加入椰子油
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搅拌均匀，如图状态
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加入菠菜汁
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搅拌如图状态，油水不分离为止
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筛入低筋面粉
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拌匀蛋黄糊，不要搅拌过度避免起筋
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蛋清打发到大气泡
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分三次加入细砂糖，打到提起打蛋器，出现小尖峰时，停止打发
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蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中
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用翻拌或切拌的方式拌匀，直到看不到蛋白霜为止
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倒入六寸模具中，震出气泡
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冷水上锅中小火蒸40分钟，模具上面盖一个平盘，保鲜膜也可以，不过我在意保鲜膜加热的化学反应，所以用盘子。
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12、出锅后不要急着拿出来，焖5分钟，然后倒扣在冷却架子上完全冷却后脱模即可食用
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成品
