千千小羊子
涨糕饼
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
生在江苏常州一代的朋友们 是否还记得小时候夏天的味道 爽滑的大麦粥必配 金黄的涨糕饼 夏天的味道 妈妈的味道
用料
| 普通面粉 根据家人多少自行掌握量的多少咯 | |
| 酵母粉一到两勺 | |
| 鸡蛋一只 | |
| 白糖若干 根据口味掌握量 | |
| 平底锅 色拉油 | |
| 食用碱一小勺 |
涨糕饼的做法
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晚上调好面糊 加食用酵母 放少许食用碱 为了中和发酵产生的酸味
早晨会发现起了很多孔 如果觉得太稀可以再加些面粉调稠一些
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这是早晨感觉太稀加的面粉和鸡蛋调匀
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感觉厚一点做出来好吃一点
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平底锅导入色拉油 用勺子挖调好的面糊 并尽量摊平一些 这样受热均匀
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涨起来了 里面很松软哦
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两面煎至金黄 切成小块 装盘 开吃啦
小贴士
酵母酌量 食用碱酌量哦 别忘了放碱 会有酸味的哦 喜欢蔓越莓 葡萄干的可以在面糊里面加
