超简单超快手的黑猪肉回锅

青椒红椒洗干净，都是来自大山深处的辣椒们，个个都好漂亮呢~

切丝装盘中

北川大山黑猪肉150G（在山海市集配送过来的，超正宗，肥而不腻）下冷水，水开煮5分钟。

把煮过的肉捞出来切片，我喜欢吃小片的肉，所以切的小。喜欢大片的可以切大点啦~

蒜压成泥~自从上次一个大厨说蒜最外层的那个膜吃了对眼睛不好，我现在都用压蒜器压成蒜泥，其实蒜泥更入味呢。炒菜搅拌我都用他。压蒜器宜家买的，很好用。

锅里倒入一点油，下豆瓣炒香，下蒜泥炒香。然后下猪肉，炒到猪肉稍微卷起来了，就下青椒红椒。黑猪肉超多油，炒完了锅里很多油的，不用担心油少~

我喜欢吃的脆一点的青椒红椒。准备起锅前放白糖。因为豆瓣已经很咸了，所以我不放盐也不放酱油。看个人喜好吧。

出锅啦，就用手机自带相机拍的照片，好漂亮啊。

尝个肉肉，果然有传说的肉香啊。吃饭都要多吃几口，哈哈哈。