虾皇饺

1.   食材准备

2.   食材处理：将所有材料切丁备用，鲜虾去壳去虾线 胡萝卜切成圆片

3.   虾切碎依次加入淀粉，食盐，白糖，鸡精，香油，胡椒粉顺时针方向搅拌。

4.    搅拌好的虾加入焯熟的肉丁笋丁，搅拌均匀放冰箱冷藏半小时左右

5.   大概就是这样子

6.   另取一个大容量的深碗，将橙粉和淀粉抓匀（淀粉先倒二分之一）加适量的食用油 加入热开水进行快速搅拌 （水一定要开水，这是烫面的关键，还有水量宁可多也不能少，毕竟一会还有二分之一的淀粉需要加入）

7.   面团已经OK，用保鲜膜包裹，避免发干

8.   用切板或者刀 压平（记得抹些油，防止粘连）

9.   放馅料包好

10.   可爱的虾饺成功一大半，上锅蒸啦

11.   胡萝卜片在这起到防止虾饺与蒸熟亲密接触

12.   完美！