奥特曼面包

面团材料全部混合，厨师机或面包机揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

发酵结束，取出排气，准备有色面团：

a、红色面团。从白面团中分取出一小块面团（50g左右），加红曲粉在硅胶垫上揉搓均匀，成红色面团，装入保鲜袋备用。

b、黄色面团。从白面团中分取出一小块面团（30g左右），加一点蒸熟的南瓜泥和适量面粉，揉搓均匀，成黄色面团，装入保鲜袋备用。
注：南瓜泥也可以换成南瓜粉，这样就不用额外加面粉了，相反可能需要再加点水，南瓜粉比较干，但是我感觉南瓜粉揉出来的颜色好像比较淡。

白色面团分割，分割成45-50g左右的小面团。
注⚠️留取一小块白面团，后面做耳朵和嘴巴用。

取一份白面团擀开，包入肉松馅，捏紧收口，收口朝下，稍压扁，置于烤盘上。

依次包好所有。

红色面团取一部分擀开擀薄，用刀切出细长三角形，沾于面色面胚正中间。
⚠️擀开后松弛一会再切，这样不易回缩。

再取一块红色面团，擀开，这个要擀得厚一点，然后切出小三角形，置于头顶。

红色装饰物沾好的样子。

做耳朵。取一小块白色面团，擀开，稍有点厚度，切出小长方形。

然后找一个圆形切模，在边上稍微切一下，切出一点弧度来。

切好像这样，有点弧度，比较好跟脸贴合。然后把切好的耳朵沾在脸的两侧，尽量贴的紧密一些。

黄色面团擀开擀薄，用小号裱花嘴压出小圆片。用镊子配合轻轻挑起一片，稍拉扯成椭圆形，沾在脸上做眼睛。
注⚠️擀开后松弛一会再压，不易回缩。面皮尽量擀得薄一点，不然烤完会翘开。但是擀得薄面片不容易拿起，所以最好借助镊子之类的工具。

如图沾好全部耳朵和眼睛。

最后取一小块剩余白面团，擀开擀薄，用刀切出小长方形，沾在面胚上做嘴巴。

全部整形完的效果图如图。

待面团发酵至2倍左右（这种天气感觉整形完面团也差不多发完了），送入预热好的烤箱，下层，180度20分钟左右，十分钟以后可加盖锡纸。

取出放置手心温度即可。