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红丝绒草莓卷

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书靖字了的厨房  书靖字了
就是喜欢这样又美又好吃又容易做的甜点。

用料  

蛋黄 取3只
糖 30g
油 35g
牛奶 10g
蛋白 取3只
糖 32.5g
低粉 40g
高粉 15g
红曲粉 4g
奶油 150g
糖 8g
草莓 适量

红丝绒草莓卷的做法  

  1. 蛋黄+糖打发至白，逐量加入油和奶，打匀

  2. 蛋白打发至小弯钩，取三分之一混入蛋黄液

  3. 蛋黄液里倒入过筛粉类，搅匀

  4. 面糊倒入蛋白里，快速混匀，倒入蛋糕模具

  5. 180°12min

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-04-17 15:58:39
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