mini面包

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用料  

高筋面粉 320克
鸡蛋 小1个
牛奶 120克
4适量
酵母 3克
淡奶油 95g
牛奶 120g

mini面包的做法  

  1. 将牛奶和淡奶油微微加热,放入面包机,再依次加入水质材料等、酵母,最后放高粉、盐,按面团程序。

    mini面包的做法 步骤1
  2. 一个小时后,面包机取出面团,整形。图一做杯子蛋糕模可放30g一个面团,图二4寸蛋糕模可放70g面团。

    mini面包的做法 步骤2
  3. 面团揉圆按扁,内放有颗粒的花生酱,再揉圆按扁再揉圆,其实简单点就一次包好花生酱也可,逐一完成,放烤箱发酵功能40-50分钟。

    mini面包的做法 步骤3
  4. 发酵完成的面条很有弹性,依次刷上蛋液……

    mini面包的做法 步骤4
  5. 刷点蛋液放点肉松……

    mini面包的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火170度20分钟余点,具体温度和时间要根据自己的烤箱脾气来。

    mini面包的做法 步骤6
  7. 面包很Q,热的花生酱更加好吃的不要不要的……

    mini面包的做法 步骤7
  8. 个人比较懒,方子也是懒方子,比较简便快捷,可以一试,但是真心好吃😋

    mini面包的做法 步骤8

小贴士

面包发酵是关键,用面包机发酵零失误,牛奶加热为了酵母更好的发酵。二次发酵放烤箱也是零失误,只要发酵👌了,做面包成功一大半啦……小伙伴们尝试起来吧……
 

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该菜谱发布于 2017-04-17 17:51:17
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