酸奶蛋糕
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人做过这道菜
3Qyou
之所以称之为“傻瓜版”，那是因为实在是太太太容易上手了，看了就明白啦😊，味道么和乳酪蛋糕好相似的。
这个是8寸圆模的量
这个是8寸圆模的量
用料
| 鸡蛋 4 | 个 |
| 酸奶 375 | 克 |
| 低筋面粉 75 | 克 |
| 玉米淀粉 15 | 克 |
| 白砂糖 94 | 克 |
| 炼奶 1 勺 |
酸奶蛋糕的做法
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酸奶是自制的，要稠厚的那种。
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将酸奶，蛋黄放好
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加一勺炼奶
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加入所有的粉类，其实就是除了蛋白和糖之外，所有的东西加在一起啦，😂
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用料理棒搅拌，对啦，重点来啦！！！你没看错！！！不用担心什么面粉搅拌多了么会起筋的问题！！！打到无颗粒就可以了！然后撇去上面的泡沫。
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蛋清打发，打到这个样子
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和蛋黄糊切拌好
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震一下，震出气泡即可
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加热水，水浴法烤制
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看图说话啦，我拍的应该蛮清楚的😳
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很赞吧，没有开裂哦！然后放冰箱冷藏一夜，更加美味哦！
小贴士
这个蛋糕很简单，就分三大步骤
1:打蛋黄糊
2:打蛋清
3:烤制
1:打蛋黄糊
2:打蛋清
3:烤制
