适合雾霾天的生姜柠檬酱

两块生姜洗净后刮去外皮。

把柠檬洗净后，用锋利的刀小心地将柠檬白膜之上的那一层外皮薄薄地削下来。因为削下来的柠檬皮会保留在酱中食用，所以对柠檬的清洗需要格外注意。

削掉外皮的柠檬对半切开。用榨汁器快速将纯柠檬汁挤出备用 。

你可以提前用开水将柠檬焯一下，去掉表皮残留的农药。也可以提前用盐水泡一泡或用小苏打搓洗一下。

削皮的生姜切成小块。

需要一台搅拌机（破壁机更好），把切好的姜、冰糖、柠檬皮、柠檬汁、一起放入去。柠檬皮+姜块+冰糖+纯柠檬汁，一起搅碎成嫩黄色的生姜柠檬酱。

将搅拌好的酱倒入小锅内，用中小火煮沸腾后，立即关火放置至彻底凉透。

同制作其他酱一样，生姜柠檬酱的细腻程度也完全按照自己喜欢控制。 把晾凉了的生姜柠檬酱装进干净的密封瓶子中，冷藏保存就可以啦。

舀一大勺酸酸甜甜的生姜柠檬酱，用热水冲开搅拌，就连受不了姜味的小朋友都会爱上这道热饮。多喝生姜柠檬茶，对于预防感冒、治疗咳嗽都有很好的效果呢。

早餐吃三明治时，抹上生姜柠檬酱，别有清新一番滋味在口中。喝的时候可以用温水也可以用冰水调开，是不同的风味。