孜然泥鳅

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天气越来越热了,泥鳅滋补爽滑,口感鲜美,还有清热去火的效果,是一款非常适合春末夏初的家常菜

用料  

泥鳅 10只
干辣椒 四个
适量
1片
料酒 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 适量
适量
香叶 适量
孜然粉 适量

孜然泥鳅的做法  

  1. 泥鳅洗干净备用

  2. 开火加热油锅,放入蒜 姜片  八角  香叶  干辣椒爆香,加入泥鳅翻炒。

  3. 加入一点点水,料酒,老抽,蚝油适量放入。最后加入孜然粉  白糖  盐适量,转中火闷。

  4. 3分钟后大火收汁,盛入盘中。

    孜然泥鳅的做法 步骤4

小贴士

泥鳅要选择新鲜的,用料需要提前准备好,泥鳅加孜然粉真的很好吃!!!

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该菜谱发布于 2017-04-18 20:01:07
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孜然泥鳅的答疑

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