小小小飞羊
番茄奶油炖牛肉
7.8
综合评分
28
人做过这道菜
咋暖还寒时候,最难将息的 是忽然想吃点热呼呼食物的那颗心.此时此刻,炖菜(ròu)什么的最好不过了!
说起炖菜,一定要试试这款!加了奶油和芝士的番茄牛肉组合比普通版的汤汁更浓厚,配面包绝赞；除此之外,它也是当之无愧的米饭杀手～一勺浇在米饭上,不形容了我去添饭了!
话说吃肉不长胖的秘诀是饭后洗碗，运动运动。——3M思高百洁布,可以轻松给锅碗做个spa～
吃饭一时爽，刷锅不想动，尤其是煮了这种汤汁浓厚的锅，要洗干净还不能伤害厨具。
3M思高研发出不同的百洁布，来匹配不同材质的厨具，
绿色铁锅碗盘专用，持久耐用；蓝色不粘锅专用，不留刮痕；粉色高档餐具专用，细致呵护。
京东有卖三色组合款的>>https://sale.jd.com/m/act/roxq5fNKyTEdcuDH.html
自己亲手把锅碗洗干净的时候，满满成就感～哈哈哈
方子量：2-3人份
说起炖菜,一定要试试这款!加了奶油和芝士的番茄牛肉组合比普通版的汤汁更浓厚,配面包绝赞；除此之外,它也是当之无愧的米饭杀手～一勺浇在米饭上,不形容了我去添饭了!
话说吃肉不长胖的秘诀是饭后洗碗，运动运动。——3M思高百洁布,可以轻松给锅碗做个spa～
吃饭一时爽，刷锅不想动，尤其是煮了这种汤汁浓厚的锅，要洗干净还不能伤害厨具。
3M思高研发出不同的百洁布，来匹配不同材质的厨具，
绿色铁锅碗盘专用，持久耐用；蓝色不粘锅专用，不留刮痕；粉色高档餐具专用，细致呵护。
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自己亲手把锅碗洗干净的时候，满满成就感～哈哈哈
方子量：2-3人份
用料
| 牛肉 | 400g |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红黄彩椒 | 各1/2 |
| 口蘑 | 200g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油(or食用油） | 20g |
| 高汤(or水) | 适量 |
| 番茄汁 | 200g |
| 淡奶油 | 150g |
| 芝士片 | 2片 |
| 欧芹碎(可省) | 适量 |
番茄奶油炖牛肉的做法
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牛肉切1.5cm左右大小方块,用少许食用油、黑胡椒和盐抓匀腌制半小时左右
我放了一点点意式综合香料,不放也行,没有太大影响～
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番茄划十字刀用水烫一下剥皮
所有配菜切成合适大小备用
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用黄油把牛肉煎至七八分熟,备用
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炖锅中,用黄油将洋葱爆香后加入除番茄之外其他配菜,继续炒至稍软后,加入番茄和牛肉
加牛高汤或水,至食材一半高度,煮开后盖盖子转中小火炖15分钟
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15分钟后开盖子加番茄汁和淡奶油,火调大煮滚后转中小火盖盖子继续炖15分钟
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再开盖子,汤汁应该已经浓稠起来了,这时候放黑胡椒和盐调味
然后把火调大收一收汁,看浓稠度差不多的时候放两片芝士,关火,盖盖子焖几分钟
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不想多说什么,可以自己感受下～
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这道菜唯一的缺点就是——伤锅（扶额
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不过没关系,我有3M思高百洁布——蓝色是带涂层的不粘锅专用,完全不会刮伤珐琅锅的表面
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搓搓搓给锅做完spa之后,它像新的一样干净～
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黄铜的餐勺就让专门给高档餐具"洗澡"的小粉红来上!
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我用蓝色清洁带涂层餐具
粉红色清洁家里的作家器
绿色就用来清洁亲民档锅碗瓢盆,利用率最高～
三种颜色,让厨房也明亮起来了!
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厨房的每一步都值得较真，包括刷碗～
