爆炒竹蛏

Name: 爆炒竹蛏
Ingredients: 1斤竹蛏; 4-5片姜; 2只红辣椒; 4-5只蒜; 适量味极鲜; 适量盐

12 人做过这道菜

日食记

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

用料

竹蛏	1斤
姜	4-5片
红辣椒	2只
蒜	4-5只
味极鲜	适量
盐	适量

爆炒竹蛏的做法

竹蛏多洗几次务必洗净，否则容易有沙。
辣椒切斜段，蒜拍好剥皮不用切。
热锅凉油，下姜片炒出香味。
倒入洗好的竹蛏，大火爆炒几分钟，倒入味极鲜。
竹蛏壳都打开后，放入蒜和红辣椒，煸炒2分钟左右，炒熟放入盐调味即可出锅。

小贴士

做海鲜时候，用味极鲜调味更加鲜美。
竹蛏在炒的过程中会有汤汁渗出，这个汤更加原汁原味。

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

上传你做的爆炒竹蛏

爆炒竹蛏相关分类

快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2017-04-19 12:48:29

450 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢爆炒竹蛏的也喜欢

一道下饭菜，爽脆可口酱腌萝卜，简单还下饭！

Jim峻 2 做过

西蓝花炒鸡胸肉

饭饭开饭啦 438 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 19 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 9 做过

作者日食记的其他菜谱

补血猪肝面

日食记 15 做过

健脾益气石斑鱼汤

日食记 8 做过

珐琅锅红酒烩牛肉（传统法国菜)

日食记 2 做过

芥菜瘦肉粥（简单的元气早餐）

日食记 3 做过

补血猪肝粥（电饭锅版）

日食记 0 做过

清蒸鳗鱼

日食记 1 做过

健脾药膳——四神猪肚红菇汤

日食记 0 做过

清蒸豆腐素丸子

日食记 0 做过

爆炒竹蛏的答疑

关于爆炒竹蛏的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

爆炒竹蛏

用料

爆炒竹蛏的做法

小贴士

参照这个菜谱，大家做出 12 作品 全部12个作品

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

爆炒竹蛏相关分类

喜欢爆炒竹蛏的也喜欢

作者 日食记的其他菜谱

爆炒竹蛏的答疑

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

作者日食记的其他菜谱