咸鱼茄子煲
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人做过这道菜
妈咪-西西
茄子是从小爱吃，很多做法我都做过，但这个咸鱼茄子煲真的是百吃不厌，非常下米饭。
用料
咸鱼茄子煲的做法
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茄子切断
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切条
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准备的咸鱼、肉，咸鱼切粒 肉剁碎
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锅里加入少许油炒酥 捞出
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用勺子压碎备用 我这次没有压碎 口感也很好
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锅里加油烧至180度左右，放入切好的茄子炸至金黄捞出
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锅烧热放入姜蒜炒香 放入肉末炒散出香味，倒入炸好的茄子和咸鱼酥，放入所有调味料炒匀，起锅前生粉加适量水搅匀的淋入勾芡，放入葱段装入提前烧热的煲仔内即可；
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咸鱼茄子煲非常好吃 就是油比较多
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想吃就动手做吧
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米饭杀手 茄子米饭绝配
小贴士
小心哦！炸的时候别烫到
