芸豆土豆炖排骨
1
人做过这道菜
彤氏小厨手工烘培
经典家常菜系列
用料
芸豆土豆炖排骨的做法
-
准备好材料
排骨洗净冷水泡一会
土豆洗净削皮切块泡冷水
芸豆洗净掰成小段
锅里倒水 倒少量料酒
排骨冷水下锅煮十几分钟捞出备用
-
另起锅倒油 放葱姜蒜八角桂皮翻炒
倒入排骨 加酱油和少许糖翻炒至排骨上色
倒入水没过排骨 大火煮开 转中火炖三十分钟以上 至排骨软烂
-
加入芸豆和土豆 翻均匀后盖上锅盖继续炖二十分钟至三十分钟 芸豆要炖烂
口味重的可以在放点盐
收汁收到自己喜欢的程度后出锅
撒上葱花香菜和少许生蒜粒提味即可
小贴士
个人感觉最后放少许生蒜粒很提味 不喜欢生蒜或者香菜的可以忽略🙈
