玉米包

5 人做过这道菜

用料  

玉米面 50克
面粉 100克
7克
熟玉米 45克
酵母 1.5克
泡打粉 1克
炼乳 8克

玉米包的做法  

  1. 把面粉 玉米粉 糖混合均匀,加入酵母 泡打粉用水和成稍硬的面团醒10分钟

    玉米包的做法 步骤1
  2. 熟玉米粒中加入炼乳拌匀

    玉米包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团排气揉匀,杆成长方形大片

    玉米包的做法 步骤3
  4. 用刀切成长方形如图

    玉米包的做法 步骤4
  5. 放上玉米粒

    玉米包的做法 步骤5
  6. 慢慢卷起封好口

    玉米包的做法 步骤6
  7. 卷成玉米的形状

    玉米包的做法 步骤7
  8. 用刀压出横竖的纹理

    玉米包的做法 步骤8
  9. 醒发20分钟后,放上刷好油的蒸屉上,大火烧开转中火蒸15分钟即可(蒸好后2分钟再开盖)

    玉米包的做法 步骤9
  10. 就做好啦 小心烫哦

    玉米包的做法 步骤10

小贴士

1:面不可以合的太软,以免蒸的时候变形。
2:面团和好后稍微饧发就可造型,饧发时间长了就不好造型了,造型好后要完全饧发20分钟。
3:蒸好后2分钟后再打开锅盖:,以免蹋皮。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-19 23:15:01
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