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印度蔬菜咖喱

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梁紫涵的厨房  梁紫涵

用料  

蒜 4瓣
生薑 6-8片
洋葱 半个
蔥 2支
印度咖喱粉 1tbsp
醬油 1.5tbsp
椰浆 200克
水 1 cup
tomato paste 2tbsp
紅椒 1個
青椒 1個
黃椒 1個
鷹嘴豆 150g
橄欖油 2tbsp
檸檬汁 2tbsp
月桂葉 1片
青辣椒 1根

印度蔬菜咖喱的做法  

  1. 蔥薑蒜加橄欖油爆香，加入青辣椒

  2. 加入咖喱粉稍晚炒出味道即可加入醬油，再加入椰漿和番茄泥炒一炒，加入水還有月桂葉以及煮熟的鷹嘴豆和金針菇，大火煮滾後轉小火燜15分鐘。

  3. 轉大火加入切成絲的彩椒，扮1-2分鐘，起鍋前淋上檸檬汁。

  4. 享用。

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该菜谱发布于 2017-04-20 16:09:01
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