康泉仕
蛋挞（微波炉做法）
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人做过这道菜
用料
蛋挞（微波炉做法）的做法
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准备所需材料，鸡蛋打散
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牛奶加入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，再加入糖霜（或者细砂糖）拌至溶化，之后加入淡奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉，拌均匀
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蛋挞液完成后过筛，把表面的大气泡用小勺去掉
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蛋挞皮摆入盘中，将蛋液分别倒入蛋挞皮中，倒八分满即可
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放入微波炉中（烧烤模式）烤6-7分钟，至表面开始焦黄即可出炉
小贴士
1、鸡蛋液的分量是7个蛋挞皮，多做可将分量加大就行
2、蛋液一定要过筛，这样烤出来的蛋挞才嫩滑
3、用微波炉的，蛋挞摆放要距离1-2公分，挨得太近了，锡纸会导电，底下最好垫个陶瓷盘（微波炉做的一次性没有烤箱做的多）
4、如上图的陶瓷盘，我一次只放3个
2、蛋液一定要过筛，这样烤出来的蛋挞才嫩滑
3、用微波炉的，蛋挞摆放要距离1-2公分，挨得太近了，锡纸会导电，底下最好垫个陶瓷盘（微波炉做的一次性没有烤箱做的多）
4、如上图的陶瓷盘，我一次只放3个
