工艺流程：里脊肉制净改丝——上浆滑油——配制焯水——勾薄芡淋蛋液——撒香菜末成菜。
操作步骤： 1.将里脊肉改丝上浆滑油备用。 2.香菇冬笋改丝焯水备用，香菜改成末状。 3.取净锅，下入清汤调味，烧开放入主辅料勾薄芡淋入蛋液，撒上香菜末成菜。 特点：味清纯
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