孜然蒜香土豆丁

土豆去皮洗净，切丁，大小随意，主要看个人爱好

切好后用清水泡泡，然后捞出

锅里放油，尽量多一点，能莫过土豆最好

待油烧热以后，把沥干水分的土豆放入锅中，中火慢慢炸，我的油放的不多，后面又添加了一点

炸至金黄，也就是土豆完全熟透，然后用漏勺把土豆捞出

锅里的油倒出一些，留少许在锅里就好，多余的可以用碗装起来，炒菜时可以用的

炸熟的土豆，放一边备用，一会还得回锅呢

姜，蒜切碎，备用，因为我懒，直接下锅，所以没有用碗装起来，这样会比较方便

锅里留下的一点油用小火烧热，把姜，蒜末放入，爆香后放入适量辣椒，这里这个量我没有特别的计量工具，可以根据自己的喜好，不喜欢吃姜的可以不放，辣椒也可以不放，放一点看上去颜色会更好看一点，怕辣的话就少放一点，根据自己平时的口味适量增减

放入土豆拌匀

加入一勺半的盐，一勺鸡精，一勺孜然粉拌匀

加入切成末的新鲜蒜苗，放适量生抽味道更佳

拌匀，盛出装盘，可以开吃了。好吃美味，不管是当菜，还是当做零食都很不错的哦