红豆麻薯欧包

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其实这款面包,是根据别人的方子改良过的,为了自己记录一下。

用料  

糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
牛奶 50克
细砂糖 20克

红豆麻薯欧包的做法  

  1. 将糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶混合,放微波炉盯两分钟,记得中途拿出来搅拌。然后加入黄油,翻拌均匀。盖保鲜膜备用。其实麻薯可以等面包发酵的时候再做。

    红豆麻薯欧包的做法 步骤1
  2. 将高筋面粉,全麦粉,盐,酵母,鸡蛋,牛奶。混合成面团。然后放在一边发酵。等发酵到两倍大。把面团分成等分。每个面团,擀开,铺一层麻薯,一层豆沙,然后撒上葡萄干核桃等坚果果干。我放了蜜红豆。

    红豆麻薯欧包的做法 步骤2
  3. 再次发酵,然后撒上高粉,割口。放入预热好的烤箱。170度,烤25分钟。

    红豆麻薯欧包的做法 步骤3
  4. 出炉。

    红豆麻薯欧包的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2017-04-20 22:02:45
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红豆麻薯欧包的答疑

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