玉米面韭菜烀饼
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人做过这道菜
月夜未央Amily
味道很赞！自留食谱，记录一下食材用量。
原本是用虾皮，但是我们家不爱吃虾皮，于是改成香肠。
原本是用虾皮，但是我们家不爱吃虾皮，于是改成香肠。
用料
玉米面韭菜烀饼的做法
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准备玉米面、鸡蛋、水。鸡蛋打散倒入玉米面，再加了200多克水，具体的水量自己掌握，缓缓的倒入。
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搅拌成这样的糊状，不要太稀。加一点点盐拌匀。放一旁醒10分钟。
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香肠切小粒。
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2个鸡蛋打散。
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热锅，先炒鸡蛋，后下香肠粒，炒熟装入大碗。
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韭菜切碎。
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加少许香油、盐拌匀成馅料。
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平底锅，开小火。倒入玉米糊，铺平。
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均匀铺上馅料，撒上红甜椒（更好看，没有可以不放）。
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盖上锅盖，焖着，全程小火。
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煎至饼底金黄，韭菜也熟了。切成块。
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装盘。
小贴士
方子可做3个饼。3人份，配上一碗粥，绝了。
