牛肉先用油,玉米粉,姜,少许盐,酒淹20分钟。
土豆去皮一分为四,最切粗粒备用。
锅里放点油,放牛肉快炒一分钟上碟
从新开锅放油,蒜,土豆入锅炒片刻,加入二片咖喱,一碗水盖上锅盖焖15分钟,待土豆松软后加入一匙盐,半羹糖炒匀,倒入牛肉翻炒一分钟,放上葱或香菜装饰上碟。
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