秘制大排
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人做过这道菜
鱼丸呀粗面呀
一块大排的故事
用料
秘制大排的做法
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大排拍松 ，撒适量的盐按摩片刻 ，加入料酒、胡椒粉、姜片、几滴柠檬汁，放入冰箱保鲜腌制20分钟.
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开火，放入切片的蒜瓣（关键一步），蒜瓣金黄放入腌制好的大排两面煎透再加入料酒、冰糖、蚝油、少许煮清水，小火收汁.完美收工！
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很纯粹的红烧大排，老冰糖我很喜欢用来烧肉，有小时候的味道～
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秘制大排加入汤面，颜值是不是瞬间加分了呢，大大大满足我们的中国胃！
小贴士
煎大排的时候不要用大火 ，避免烧焦！
