快手茄子肉末

哈哈哈  因为是留学党 所以尽量用最少的食材做最美味的食物
首先 肉末用盐 生抽 料酒 花椒粉 面粉胭脂一下

腌制的同时 把茄子去皮切丁  青椒也切丁

切完后  倒油  炒肉末  炒好后肉沫捞出来  再倒油在锅内 适量多点 茄子吸油  随后茄子翻炒片刻 将肉末倒进去  翻炒片刻以后 放入青椒  然后加盐 老抽  生抽 再加一点点水  翻炒一会 茄子软了 就可以了  

因为我是用来当盖饭 稍微有点油腻 所以搭配了一个拍黄瓜凉菜  哈哈哈哈