红糖枣泥蛋糕
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人做过这道菜
Mary小栈
冬去春来，家里不知不觉多了许多红枣。在天气转暖前，把它们制成了枣泥便于存放。制作一款用枣泥的点心营养又美味，于是枣泥戚风风蛋糕诞生了。
用料
红糖枣泥蛋糕的做法
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蛋白中加入红糖，柠檬汁，打发至出现弯钓尖锋，待用。
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蛋黄容器中加入红糖，隔水加热。蛋黄立刻打散，防止结块。
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加入油和水，继续搅拌。
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加入枣泥，继续搅拌。
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打泡粉和面粉混合，过筛加入，搅拌。
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1/3蛋白加入蛋黄，上下翻拌。
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把步骤6的混合物倒入剩下的蛋白中，翻拌。
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拌入核桃仁，倒入8寸圆形蛋糕模具内，震出气泡。
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烤箱150度预热10分钟，放入烤箱，烤制40分钟。
小贴士
因为是戚风蛋糕的做法，出炉后立即倒置。冷却后脱模。
