肉片炒翠肉瓜

Name: 肉片炒翠肉瓜
Ingredients: 10元猪肉; 1条翠肉瓜; 适量盐; 4瓣蒜; 适量鸡精; 适量淀粉

8.9 综合评分

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Kittychan

用料

猪肉	10元
翠肉瓜	1条
盐	适量
蒜	4瓣
鸡精	适量
淀粉	适量

肉片炒翠肉瓜的做法

猪肉切块腌制半小时-下锅炒至8成熟备用
翠肉瓜洗净切片-热锅凉油-油热后下蒜粒爆香-放入翠肉瓜爆炒-倒入小半碗清水盖上盖子焖煮水干-放入肉片-倒生粉水勾芡-出锅。

小贴士

要炒出滑滑嫩嫩的肉片在于腌制这一步。1.肉片切片后凉水洗净冲泡数次。2.放入油、盐、鸡粉、酱油、生粉搅拌均匀腌制半小时即可。让肉充分吃进水后放入生粉与油就是滑滑的秘诀

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该菜谱发布于 2017-04-24 11:17:59

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