红糖家包仔

1 人做过这道菜
大陆丰碣石的朴素点心~充满嚼劲,扎实饱满。回味中是清甜的红糖味~健康,古早味。

用料  

低筋面粉 1000克
鸡蛋 3只
300克
砂糖 200克
红糖 100克
泡打粉 8克

红糖家包仔的做法  

  1. 砂糖,红糖,水混合加热至糖融化。放凉备用。

  2. 面粉和泡打粉混合至均匀。

  3. 鸡蛋打散,加入到步骤2,揉匀。

  4. 加入放凉的糖水,用力揉至三光状态,即面光,手光,盆光。

  5. 分割成小团,下用油纸或油布垫着。

    红糖家包仔的做法 步骤5
  6. 水开后入锅,大火蒸15~16分钟。

    红糖家包仔的做法 步骤6
  7. 关火,开盖,吃!

    红糖家包仔的做法 步骤7

小贴士

揉面的时候如果太粘稠,可以等一等(一分钟),让面粉慢慢吸收水分,就容易揉了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-24 13:27:14
29 收藏


红糖家包仔的答疑

登录查看全部4条答疑