肉沫茄子煲
0
人做过这道菜
helloMimi
个人很喜欢吃茄子，在下厨房综合了几个方子终于做出来适合自己口味茄子煲…第一次创菜谱，因为是突发的，做得不好请勿见怪哟~~~~
用料
肉沫茄子煲的做法
-
1：先准备一会要用到的调味汁（小半碗水，生粉一小勺，白糖一小勺，酱油适量，醋一勺）
2：茄子切条，用盐抓几下腌十来分钟，然后用自来水洗干净盐分，掐出茄子的水分
3：锅里倒油，开大火烧高温，然后把茄子炸一遍，软了或者有点金黄色就可以捞起
4：锅里的油继续烧大火，倒入猪肉沫，辣椒，蒜蓉，盐，老抽，炒出香味，再倒茄子一起翻炒，然后再把事先准备好的调味汁一起翻炒几下，收汁，起锅…撒上适量的葱花点缀就ok了！
