豆鼓焖牛腩
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撒哈拉娃娃
广式做法，最受欢迎的一道菜。牛腩汁拌饭是女儿的最爱，牛腩捞面是老公的最爱😊
用料
豆鼓焖牛腩的做法
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牛腩清洗干净后沥干水份备用
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姜、蒜头、干辣椒加工后备用
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豆鼓、八角、香叶清洗干净后备用
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将油、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入牛腩干炒至牛腩出水，加入豆鼓、生抽、香叶、八角、砂糖和料酒再炒入味。加入适量的水（水量漫过牛腩）大火煮开后倒入高压锅中焖半小时即可。
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根据个人口感，如果喜欢软烂一些的可以再焖就一些，喜欢有点嚼劲的半小时左右。
