生鱼切片，不宜太厚太薄，市场有帮人切，加腌料（水煮料中有），蛋清，按摩腌制，豆腐切片，青瓜萝卜切条，热油加入蒜头爆香备用
水中加入半包水煮汤料，煮开后加入少量糖，加入辅料（萝卜，海带，豆芽），烫熟后捞起放入盆里，猪血豆腐烫熟捞起
鱼骨鱼头洗干净加入汤料中，捞去浮末，捞起鱼骨鱼头放入盆里，鱼肉加入汤中煮熟，整锅倒入盆中，淋上热好的蒜头油
锅中加入油，热好的干红椒和花椒，淋在鱼上
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Wendy0105
