【超浓郁榴莲芝士蛋糕】 榴莲巴斯克 让人爱死的蛋糕

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这个简单快手的榴莲芝士蛋糕,味道真是没得说,如果你是榴莲控,绝对会爱上它,如果你是奶酪控,更会爱上它!
你会发现你自己亲手居然会做出这么美味的蛋糕,拿给朋友一起分享,朋友们一定会讶异你的手艺!
这个是六寸配方

用料  

榴莲果肉 250克
奶油奶酪(我用的kiri) 270克
柠檬汁 5克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 18克
细砂糖 40克
酸奶 50克
黄油 23克
全麦饼干 50克

【超浓郁榴莲芝士蛋糕】 榴莲巴斯克 让人爱死的蛋糕的做法  

  1. 饼干用擀面杖碾碎,黄油隔热水融化,和饼干碎混合,放在模具底压实,一定要压实

  2. 将榴莲去核,果肉搅碎,搅成泥状即可,蛋糕里有榴莲的纤维感也是不错的

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  3. 奶油奶酪隔热水稍微软化一下,用打蛋器打蓬松,加入细砂糖继续打,体积蓬松一些即可

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  4. 将榴莲果肉倒入奶酪糊中,搅拌均匀

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  5. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀

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  6. 加入柠檬汁,搅拌均匀

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  7. 加入酸奶,搅拌均匀

  8. 最后加入玉米淀粉,搅拌均匀

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  9. 烤箱预热160度,用水浴法,烤60分钟左右即可,放凉后放入冰箱冷藏一晚

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  10. 一定要冷藏一夜,第二天吃起来口感超级棒,超级浓郁的榴莲芝士口味!

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  11. 满足感爆棚的

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小贴士

水浴法就是把蛋糕放在烤盘里里面注入2厘米深的热水,因为我用的不是活底的模具,如果用活底的模具要用锡纸将模具包住,防止进水.
水浴法烤出来的蛋糕不会那么干,口感会好些

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该菜谱发布于 2017-04-27 11:33:19
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