罗宋汤

1, 把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成1cm小丁
2, 把切好的牛肉放入凉水锅中，大火烧开后撇去浮沫，继续煮1个小时左右，至牛肉断生后捞出(锅中水倒掉不用)
3, 锅中倒入油大火烧至7成熱时，放入牛肉丁翻炒，加入番茄（去皮的），然后放入洋葱丁，蒜片和香叶，炒出香味后，放入胡萝卜丁，西芹，土豆，番茄酱继续翻炒2分钟左右，然后加入适量的开水。
4, 大火烧开后，（最好是转砂锅）盖上锅盖，转中火炖煮30分钟至50左右 ，至牛肉和蔬菜软烂，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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