小海哥的大厨房
雪梨炖燕窝
8.3
综合评分
92
人做过这道菜
燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。
雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，
是调理虚劳赢弱之佳品。
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，
我很乐意与你分享我的下厨经验。
雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，
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用料
雪梨炖燕窝的做法
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燕窝炖好放在冰箱里分几天吃是很好的自制“即食燕窝”，
虽然不会影响燕窝营养，但是口感会稍差一些，
所以不能放冰箱太久，尽量3天内食用完
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燕窝提前泡发好，将其撕开，具体泡发流程可查看前期文章www.xiachufang.com/recipe/102257481/
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放入燕窝养生壶中煮1个小时
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煮好后备用
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银耳需要泡一晚，分成小块；
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，
并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
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梨子可削皮切成小块；
梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素。
饭后吃个梨或喝杯热梨汁，可以让积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
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冷水下银耳
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水开后放梨子块，冰糖，枸杞，烧开关小火熬一个小时（可与燕窝养生壶煮燕窝同时进行）
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梨汤淋在燕窝上！美味营养！
小贴士
1、孕妇可以喝燕窝梨汤吗？
可以，除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
2、燕窝梨汤的功效
以燕窝与梨子为主要原料制成，其功效有：养阴润燥,止咳化痰，尤其对多年痰咳患者有效。
3、燕窝的好处
女性：
经期
很多女性一般月经会来7－9天，有时候甚至会更久，期间或还会有点崩漏，是气血两虚。对于这样的的女性，可以通过燕窝进行食补。如月经推迟，量少，腹痛，怕冷，拉肚子的女性，就要忌吃生冷食物，平日可以经常炖煮燕窝红枣莲子汤等来补血。如果是月经过多，口干舌燥，失眠，头痛的人，就要少吃辛辣，上火的食物，平日可以将燕窝与木耳，百合，绿豆等清凉食物搭配食用以改善体质。
月经期间可以大胆的吃燕窝，食用燕窝对月经周期会不会产生任何负面影响，对经期不调的年轻女性，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。
孕期
孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用3-5克，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
怀孕的头三个月时对胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”，“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。
燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。
更年期
女性上了50岁，体内雌激素水平急剧下降，更需要滋补养阴。燕窝不寒不燥、养胃润虚的特性，燕窝中特有的表皮生长因子和活性蛋白质，能够补充皮肤所需营养和水分，快速修复受损皮肤细胞，起到延缓衰老的作用。长期调理可以舒缓焦虑、失眠等更年期表现，改善皮肤和肠胃。
男性
①恢复精力
②去除肺燥
③改善肤质
④呼吸系统
⑤内脏器官
⑥美容养颜
4、梨适宜哪些人群？不适宜哪些人群？
适宜人群
①咳嗽痰稠
②无痰、咽喉发痒干疼者
③慢性支气管炎、肺结核患者
④高血压
⑤心脏病
⑥肝炎
⑦肝硬化患者
⑧饮酒后或宿醉未醒者。
不适宜人群
①体质虚寒、寒咳者
②胃寒、腹泻者
③小儿出痘者
不适多吃者
①脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者
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可以，除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
2、燕窝梨汤的功效
以燕窝与梨子为主要原料制成，其功效有：养阴润燥,止咳化痰，尤其对多年痰咳患者有效。
3、燕窝的好处
女性：
经期
很多女性一般月经会来7－9天，有时候甚至会更久，期间或还会有点崩漏，是气血两虚。对于这样的的女性，可以通过燕窝进行食补。如月经推迟，量少，腹痛，怕冷，拉肚子的女性，就要忌吃生冷食物，平日可以经常炖煮燕窝红枣莲子汤等来补血。如果是月经过多，口干舌燥，失眠，头痛的人，就要少吃辛辣，上火的食物，平日可以将燕窝与木耳，百合，绿豆等清凉食物搭配食用以改善体质。
月经期间可以大胆的吃燕窝，食用燕窝对月经周期会不会产生任何负面影响，对经期不调的年轻女性，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。
孕期
孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用3-5克，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
怀孕的头三个月时对胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”，“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。
燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。
更年期
女性上了50岁，体内雌激素水平急剧下降，更需要滋补养阴。燕窝不寒不燥、养胃润虚的特性，燕窝中特有的表皮生长因子和活性蛋白质，能够补充皮肤所需营养和水分，快速修复受损皮肤细胞，起到延缓衰老的作用。长期调理可以舒缓焦虑、失眠等更年期表现，改善皮肤和肠胃。
男性
①恢复精力
②去除肺燥
③改善肤质
④呼吸系统
⑤内脏器官
⑥美容养颜
4、梨适宜哪些人群？不适宜哪些人群？
适宜人群
①咳嗽痰稠
②无痰、咽喉发痒干疼者
③慢性支气管炎、肺结核患者
④高血压
⑤心脏病
⑥肝炎
⑦肝硬化患者
⑧饮酒后或宿醉未醒者。
不适宜人群
①体质虚寒、寒咳者
②胃寒、腹泻者
③小儿出痘者
不适多吃者
①脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者
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