快手做落汤钱(微波炉)

2 人做过这道菜
快手快手,半夜想吃的时候快速给想吃的孕妇(我自己)整一份

用料  

糯米粉
花生 适量
芝麻(黑、白芝麻) 适量
白砂糖

快手做落汤钱(微波炉)的做法  

  1. 一把花生用锅子炒熟,芝麻我是平时就炒了黑、白两小瓶放冰箱里的。然后花生去皮,跟芝麻一起用机器打细一些。(今晚打完我觉得黑芝麻不够,又加了些,感觉更香些)然后放凉些,再加白砂糖混匀备用。

  2. 糯米粉加适量水,一小勺玉米油一起用打蛋器搅匀。粉跟水的比例不用很准确了,基本搅匀后提起打蛋器会发觉成线滴落,别太稠就行。

  3. 盖上保鲜膜,微波炉高火打2-3分钟,拿出来看一下,如果还有些白白的,就用筷子翻一下,再微波1分钟。

  4. OK之后,加点凉开水,用筷子把糯米糍顺一个方向搅拌,直至顺滑有光泽。然后就可以戴手套,揪成你喜欢的大小放刚才准备好的花生芝麻糖粉里滚一下。OK啦~开吃吧!

    快手做落汤钱(微波炉)的做法 步骤4

小贴士

1.有人喜欢加糖粉,我觉得那样融得太快了,一般都选择加白砂糖了。如果家里刚好有炒好的花生了,那做起来就更快了。
2.如果糯米糍叮好时,觉得已经比较软了,也就是说混合粉跟水时水分较多了,那就不用再加凉开水了,直接搅拌至有光泽就行啦。如果糯米糍偏硬,就可以少量多次的加凉开水,多次搅打,用这样的方式来调整最后的口感。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-28 21:07:33
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