牛肉切片,西红柿切片,葱切段。牛肉加入料酒、酱油、白糖、水淀粉先腌10分钟,再放一点油腌5分钟。
炒锅倒油烧热,下牛肉片炒散,待肉色变白加入西红柿片、葱段翻炒,加入剩余的酱油、盐、白糖调味,用水淀粉勾芡即可。
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