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巧克力硬奶油

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Tibimilk的厨房  Tibimilk

用料  

黑巧克力 60克
淡奶油 60克
淡奶油 150克
糖 20克

巧克力硬奶油的做法  

  1. 奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉，融化。

  2. 1加热的同时，奶油150克➕糖20克，打发到湿性发泡(慕斯)，打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)

  3. 搅拌1至顺滑，分多次加入奶油搅拌顺滑

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该菜谱发布于 2017-04-29 21:52:16
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