双色馒头
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Summer妈烘焙时光
很简单，容易上手的馒头，零失败！成功的馒头应该是松软的，按下去能回弹的，家里小朋友的最爱，吃过自己做的馒头，不会再想吃外面买的馒头，一起为家人做起来吧！
用料
双色馒头的做法
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所有材料除可可粉外，加入一起揉到面团光滑，三光面团（盆光、手光、面光）
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揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大
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面团发好后用手撕开里面是拉丝状态，说明已经发酵好了
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也可以用手指沾少许面粉插入面团里，面团的孔不回缩不塌陷就可以了
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面团称出600g，可可粉过筛加入面团里揉匀
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另一份白面团也进行排气，揉到面团切开后几乎没有什么气孔
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面团擀成薄片，刷上少许水，再放上可可面团，可可面团上面也刷点水，为了更好的粘合，不开裂
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从自己身体一方卷起，切开
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蒸笼上刷点油防粘，我是用馒头纸的，冷水入锅放锅里25分钟，让馒头再次发酵，开火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小心蒸汽水别滴到馒头上
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享用吧！
小贴士
冬天的话可以用温水化开酵母，有助面团发酵，面团放烤箱发酵快一些！
