米饭是前一天闷好的。胡萝卜西葫芦秋葵焯熟,切丁,与米饭混合均匀。(我直接用手和的)
两个鸡蛋打散,加入水淀粉(也可以用普通面粉加水)。可根据口味自行加入葱花、芝士碎、盐等。
不粘锅刷一丢丢油,烧热后关至中小火。把鸡蛋液倒入不粘锅,等两分钟,等基本熟了用硅胶铲翻面,半分钟后关火。
等鸡蛋饼稍微晾凉一些,把米饭铺上,卷起来。卷的时候一定要用力卷紧些,不然吃的时候就都散架啦。
开吃。
上传你做的蛋包饭