柠檬水

Name: 柠檬水
Ingredients: 2个柠檬; 120克水; 120克白糖; 若干(没有的话可去掉)薄荷叶

0 人做过这道菜

这个方子是从一个电视节目的公号上学来的，昨天晚上想说试试看，所以只用了两个柠檬，没想到辣么好喝～下厨房里大概搜了一下，好像没有跟这个完全一样的方子，所以想说放出来大家可以试试～
一个柠檬大约是60克水，糖和水的比例是1:1，大家可以根据自己手头的柠檬来决定水和糖的量～

用料

用盐，或者粗糙一点的东西，洗净柠檬表面的果蜡，然后把皮削下来，注意不要削到里面白色的瓤，柠檬白色的部分会苦的
称好水和白砂糖，然后把水和糖倒进锅里，稍微搅拌一下就可以把柠檬皮也倒进去一起煮，煮出柠檬皮的果胶和香气（煮的照片忘了拍了..）
煮到糖都融化之后就可以把水倒出来晾凉，滤掉柠檬皮。有薄荷叶的可以去洗好准备用了
把薄荷叶放进去，然后把刚刚削了皮的柠檬对半切开，往瓶子里挤汁即可～要喝的时候倒一点出来，根据个人口味兑水就好，剩下的放冰箱保存～
p.s.柠檬vc含量挺高的，vc又比较容易受热分解，所以建议等瓶子里的水放到温凉的时候再把柠檬汁挤进去～