姜汁红糖蛋花

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红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖煮鸡蛋花,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让人面色红润,有精神;自古以来,生姜就是我国劳动人民药食两用之佳品。中医认为,生姜能发汗解表,温中止呕,解半夏、南星、鱼蟹之毒,多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。

用料  

适量
红糖 根据个人的喜好加入量
姜汁 适量
鸡蛋 1个

姜汁红糖蛋花的做法  

  1. 姜削皮洗干净,磨姜~

  2. 奶锅里放水烧开……

  3. 烧水等待期间,把磨好的姜用纱布滤汁待用。

  4. 水开后,红糖放入水中,继续煮。

  5. 红糖完全融化后,加酱汁,继续煮

  6. 将鸡蛋敲在碗里,用筷子将鸡蛋搅散(注意碗稍微大点,便于冲入姜糖开水)

  7. 水沸关火,将鸡蛋液倒入迅速搅拌均匀,

  8. 倒入碗中,就可以享用啦~

小贴士

切记:一定要关掉火才倒鸡蛋液,要不蛋花就老咯,不嫩滑咯!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

姜汁红糖蛋花相关分类

该菜谱发布于 2017-04-30 22:18:06
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姜汁红糖蛋花的答疑

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