香辣虾
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人做过这道菜
不是明星的诗曼
从小海鲜吃到大南方海边，所以日常海鲜吃的最多。这次的香辣虾其实不辣，保留食物本身的鲜味，我个人不喜欢太多的香料，配料足够恰当就好。
用料
香辣虾的做法
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姜葱蒜准备好
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洗干净，虾，最好用苏打粉洗。除虾头虾线（可以不去除）
煮一锅开水 ，速度把虾下锅并关火，20秒钟，把虾捞起来晾干（这个白灼的步骤就是为了让虾皮在吃的过程中容易剥开，控制好速度不易太长时间，保持虾肉的嫩）
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锅热，下油，放姜蒜末辣椒圈，翻炒香
把虾放下去翻炒（火候尽量开大火）
炒至虾肉炒红，下蚝油、酱油、白糖'一点点盐，拌匀。继续炒香，可以根据具体情况，起锅，开吃。
