中医认为初春时节,阳气升发。此时人体内的阳气亦顺应春阳之气而生发,新陈代谢旺盛,根据“天人相应”的养生观,饮食调养重在扶阳,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,少食用具有酸涩收敛作用的食物,以使人体阳气上升而健旺。在众多应季的果蔬中,鲜美多汁的萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
梨具有润燥消风的功效,在春季气候干燥时,人们会有皮肤瘙痒口鼻干燥。生机勃勃的春日也是人体新陈代谢最活跃的时期。然而乍暖还寒,身体也会产生诸多问题。此时宜多吃梨。吃梨可以促进津液生发,从而加快新陈代谢,避免疾病的发生。
梨和萝卜的配搭看似简单其貌不扬却酸甜爽口,酒后或做开胃小菜是不错的选择😊
用料
萝卜
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一个
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梨
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一个
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恒顺白醋或米醋
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适量
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白糖
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适量
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酸甜萝卜梨丝的做法
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今天没买到心里美萝卜
就用红皮萝卜和我们陕西彬县梨
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适量的萝卜和梨切丝或插丝
也可两种食材都切成小滚刀块
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调入适量白糖和米醋腌制十五分钟就可以吃了
❗️不要腌时间过久
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OK