1.挑选正宗乌棕鹅1只(约8-9斤),内外要清洗干净。2.大火烧开一锅水,加入15克盐,将整只鹅放进去,小火慢将鹅浸熟。3.斩件整齐排放在大碗或碟子上。
1.用生油和姜放热锅爆炒一下。2.将生抽、米醋、酸梅酱、白糖、绍酒倒入锅中,继续加热,分次加入开水,调成酸甜酱汁。期间要不断试味,直到酸、甜、咸度适中。
1.将调好的酱汁慢慢淋在鹅肉上。
上传你做的秘制酸甜鹅(乌棕鹅)
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