标准单位
单位的换算
含水换算
面温的计算
6.主面团中水的百分比与直接法配方中水的百分比一致即可。
模具换算
4-6-8
10-12
曲奇制作要领:材料的变化对成品的影响
焦糖
1 面粉脂肪液体鸡蛋糖
2 面粉脂肪液体鸡蛋糖
3 面粉脂肪液体鸡蛋糖
面粉应急调配
重量换算
计量单位换算
量勺烘焙快速索引
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大个南瓜
