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鱼胶 | 35克左右 |
红枣 | 6-8颗 |
枸杞 | 一小把 |
纯牛奶 | 250克 |
冰糖 | 适量 |
姜 | 两三片 |
鳕鱼胶
把鳕鱼胶放清水里泡软,泡多长时间要看花胶的大小,我这个是28头的,提前一个晚上泡的
把泡软的鳕鱼胶清洗干净,怕腥味的要把鱼胶上黄黑色的东西摘干净,那是腥味的源头,不过我这款是鳕鱼胶,本身没什么腥味的,我就随便洗洗,哈哈
锅里倒入适量清水,高过鱼胶一两厘米这样就可以了,放两片姜,烧开,放鱼胶滚1-3分钟,捞起冲冷水。这时候会看到花胶卷起来,还很小。我这个是28头的鳕鱼胶,滚了一分钟。我忘记拍那步的照片了。
冲过冷水的鳕鱼胶放入大盆中,加入清水,高于鱼胶一两厘米的高度。保鲜膜包好,放入冰箱冷藏8小时左右,花胶就发好了。
这是发好的鳕鱼胶,发头好,够厚身,满满的胶原蛋白。
鳕鱼胶切成自己喜欢的大小,红枣洗净去核,姜两三片(姜片不宜多不然会抢味),放入炖锅中,加入适量的水,我一般是多少人吃加多少碗水。
水开后,炖半个小时,加入枸杞,牛奶,冰糖。再炖十分钟就可以了。
美美滴花胶炖牛奶就做好啦。颜值高味道好,美容养颜补血,补充胶原蛋白!