牛肉逆纹路切条调少量姜少量生抽少量料酒少量盐少量淀粉腌制牛肉 用手抓匀 静置20min左右 青椒切成小块备用切小段葱末为爆锅准备
锅内放少量油 入葱爆锅滴入少量酱油放入牛肉爆炒炒制七八分熟出锅 放置一旁备用
青椒入锅炒制略变色倒入牛肉翻炒至两者全熟洒适量盐翻炒匀后出锅
出锅摆盘青椒置于底层 牛肉置于上层
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