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[山姆厨房]仙草芋圆水果捞
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法](https://i2.chuimg.com/6360df7e2cdc11e7bc9d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
用料
[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法
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材料准备好：：Member' Mark紫薯、JOYVIO佳沃 台湾进口金钻凤梨、爱佳果蔬 春雪桃
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/d3f47a7a2cdc11e7947d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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仙草按说明书的做法：40克兑150ml凉白开，拌均匀后加入1000ml沸水煮开放凉
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/00ba11142cdd11e7bc9d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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紫薯芋圆：紫薯去皮，蒸熟后压成泥
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/04416ca62cdd11e7947d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入木薯粉
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/0b4505da2cdd11e7bc9d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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先用筷子搅拌再用手揉成一个面团
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/2b88e8022cdd11e7947d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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搓成长条状后切成小粒，搓圆备用，煮之前撒点粉防粘
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/46630cde2cdd11e7947d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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煮前抖落多余的粉，芋圆飘起即可捞出
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/3954a2782cdd11e7947d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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水果类：凤梨去头尾，一分为四，片出果肉切块
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/25d033982cdd11e7bc9d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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春雪桃去皮，切块，水果类加入淡盐水稍浸泡防氧化变色
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/53b46b762cdd11e7bc9d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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仙草、芋圆放入碗，加水果，最后淋入糖水或牛奶即可
![[山姆厨房]仙草芋圆水果捞的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/375f0b2a2cdd11e7947d0242ac110002_3000w_2002h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
小贴士：粉类大概占薯类的百分之三十，增减最好按实际情况加，因为薯类蒸熟后含水量略有不同
