【下午茶时间】芝香四溢の原味芝士条

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感谢@深夜放毒少女 微博分享教程!原方子基础之上稍有改动,请大家品鉴!

用料  

奶油奶酪 300克
细砂糖 50克
淡奶油 250克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 2个
柠檬汁 几滴
消化饼干 100克
黄油 35克

【下午茶时间】芝香四溢の原味芝士条的做法  

  1. 饼底制作:
    消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖碾碎后倒入搅拌盆。

  2. 黄油隔水融化,倒入饼干碎中,混合均匀。

  3. 将黄油、饼干碎混合物倒入六寸蛋糕模具(垫一层油纸或锡纸),在容器底部铺平并压实。

  4. 芝士糊制作:
    奶油奶酪室温软化至用手可以轻戳出洞的程度,加入细砂糖,将二者搅拌融合。

  5. 在奶油奶酪和白砂糖混合物中加入淡奶油和鸡蛋,用电动打蛋器搅拌均匀。

  6. 加入一小勺柠檬汁。

  7. 再加入玉米淀粉,搅拌顺滑即可。

  8. 将搅拌好的芝士糊倒入蛋糕模具,加满后将模具在桌子上掂一掂以消除气泡。

  9. 烘烤:
    烤箱预热后,上下火140℃,烘烤约60min。

  10. 冷藏:
    待蛋糕完全冷却后放入冰箱冷藏四个小时以上,之后尽可切块!摆盘!食用!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-03 23:33:02
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