70%中种法-绵绵绵吐司

Name: 70%中种法-绵绵绵吐司
Ingredients: 中种; 218g高粉; 96g水; 35g牛奶; 4g酵母; 主面团; 32g高粉; 62g低粉; 38g全蛋液; 56g糖; 16g奶粉; 4g盐; 15g牛奶; 18g炼乳; 42g黄油

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原方是大旺老师的绵绵绵吐司
改成中种法
第一次换算
不知道对不对
做了再说
记录一下
300g吐司模2个量

用料

随便看看

该菜谱发布于 2017-05-04 20:51:32

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